Um dos melhores espaços ecológicos em Nova Friburgo para a Educação Ambiental, para a convivência e o relaxamento são as Trilhas do Araçarí em Debossan. Lugar inicialmente preparado para receber escolas e realizar oficinas e cursos na área ambiental, também se transformou num delicioso Restaurante Natural.  Para almoço, está aberto sábado e domingo à partir do meio dia com um dos cardápios mais gostosos e originais da cozinha vegetariana. Conta também com a simpatia e a leveza do casal Flávio e Marta, além da tranquilidade bucólica do lugar. Fica em Debossan, virando à direita ao lado da estação da CAENF, pouco antes do terceiro pardal à partir de Friburgo. Depois desta virada à direita na RJ, voltar pela estrada de terra uns 500 metros. O Telefone é : (22) 92355434. O site para mais informações é: http://www.trilhasdoaracari.com/